En 2015, je suis à tout hasard « tombé » sur un reportage sur cette culture. Comme j’étais justement à la recherche d’une nouvelle culture pour occuper ma période hors temps des sucres, je n’ai fait ni un ni deux et j’ai été visiter quelques safranières. Juste assez pour me donner le goût d’expérimenter et d’en cultiver pour ma consommation personnelle.

J’ai donc débuté une modeste plantation de safrans en 2016. Devant la joie que m’a procurée la vision quotidienne de cette magnifique fleur, mon cœur n’a pu s’empêcher d’étudier plus précisément cette culture. Mes recherches m’ont démontré que de prendre soin de cette magnifique fleur durant tout le processus est très exigeante mais mon choix et fait, j’augmenterai à l’été 2017 ma culture pour atteindre une quantité de 10,000 bulbes de safran. Des heures de plaisir à venir!